Mes Carnets de Recettes

Personne ne niera à la France, la richesse gourmande de notre gastronomie. En effet, chaque région nous révèle ses trésors.

Un peu d'histoire :
Surnommée "le jardin de la France" depuis la fin du XVe siècle, en effet, sa situation géographie, a donné à cette partie de la France, grâce à la Loire, un climat particulier, qui permit aux rois d'y apprécier particulièrement de longs séjour. Nous en admirons toujours les traces, en visitant tous ces magnifiques châteaux de la Loire, agréablement entourés de ces célèbres "Jardins à la française". 
[On se reportera au § "Le Jardin de France" du  site https://fr.wikipedia.org/wiki/Touraine] 

Angers, Val de Loire - Le site officiel des offices de tourisme d'Angers et sa région
dans sa page "Déguster" offre un large échantillon des plaisirs de la table.
Plus particulièrement en cliquant sur "Plaisir gourmands - Spécialités angevines". Au pays du vrai et du bon !
http://www.angersloiretourisme.com/fr/deguster/plaisirs-gourmands/specialites-angevines

Je ne peux pas résister au plaisir de citer quelques lignes qui mettent le sourire aux lèvres, et l'eau à la bouche ...

[Derrière les fourneaux pas de superflu, ni de chichis dans la cuisine angevine. Des produits et des recettes simples pour un maximum de convivialité ! Les galipettes, sortes de gros champignons de Paris cultivés dans les carrières de tuffeau du saumurois, sont grillés nature et relevés à l’ail. La fouace, ce reste de pâte de pain que l’on jetait autrefois dans le four en attendant qu’il chauffe, se grignote avant ou pendant le repas. On l’aime garnie de rillauds, des petits morceaux de poitrine de porc cuits au chaudron.]


à voir :

• les galipettes : [Ajoutée le 12 mai 2015]

• la fouace : [Ajoutée le 4 sept. 2014]

• les rillons : [Ajoutée le 4 oct. 2013]

Brasserie centenaire à Paris, Le Bouillon Chartier 7 rue du Faubourg Montmartre | 75009 Paris

RESTAURANT TRADITIONNEL À PARIS

Enseigne sur rue, et façade dans l'impasse

Ah ! le Chocolat !

Est-ce besoin d'en dire plus ! 
Mais que connaissons-nous de son Histoire. 
Voici un résumé trouvé sur l'excellent site Hérodote.net. Dans la rubrique Gourmandise, mais je dirai également Santé, car tout le monde connaît les bienfaits  d'un petit carré, ou bien d'une pâtisserie au chocolat !

Gourmandise
La saga du chocolat

Début janvier, période pendant laquelle nous décidons de prendre de bonnes résolutions. Oui, oui, on fait toutes cela ! Mais cela ne veut pas dire se priver, non plus. Il suffit de savoir trouver les bonnes recettes. Voici un livre qui devrait nous aider à se faire plaisir tout en gardant la ligne.



Desserts minceur pour les gourmands - 100 recettes à dévorer

Une bonne journée pour les gourmands ! Que nous habitions dans toutes les régions de France, une sorte de galette des rois différente sera proposée aux gourmand(e)s 

Photo empruntée à bonécu.com *

    Je ne vais pas revenir sur l'horrible année 2015, n'est-ce pas, tout le monde est saturé de mauvaises nouvelles qui font les unes de nos journaux, partout dans le monde. 

     La France ayant été reconnue comme le pays où la Gastronomie et l'Art de recevoir et de faire la fête, se trouvant classée au Patrimoine de l'Humanité, de l'UNESCO. J'ai eu une grosse attirance vers cet ancien blog, afin de faire partager ce que peut être un réveillon en France. Enfin, je commencerai par chez moi...